乾煎菱格魚

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我喜歡簡單的味道

這道菜好吃又簡單

誰看得出這只是普通的煎魚?

看起來卻像日式料理的燒烤

烹調時間15分鐘

食材

海魚切片 適量
香菜葉 適量
適量
  • 1 將魚片瀝乾水分劃出切痕抹鹽片刻.擦乾魚水份下鍋煎.
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小撇步

1.只要將魚畫出切痕煎起來就有不同的效果~
2.用肥厚的白帶魚也有不錯的效果~
3.煎魚注重火侯掌控.油溫要熱魚才下鍋.下鍋後火轉中小火慢煎.

2014/03/12 發表 2,622 瀏覽

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