簡單薄皮脆片披薩【烘焙展食譜募集】

餅皮部分：將低筋麵粉過篩與鹽巴過篩以後，分次慢慢加入水去揉麵團，揉到麵團大約差不多比黏土還軟一些的程度後，麵團呈現三光狀態，利用塑膠袋封起來靜置二十分鐘以上。

趁這個時候就可以準備自己喜歡的披薩口味的食材囉，該切絲的就切絲，切片的切片～

將麵團分成兩分(我做兩種口味)，其中一份先用桿麵棍感成厚度大約0.3～0.4之間的薄度(這薄厚度其實也隨你喜歡囉)，要桿成圓形或長方形都OK。

烤箱250度預熱10分鐘。 這時候就可以隨意地把自己要加的料鋪在餅皮上面囉～

撒上滿滿的焗烤起士絲，送入烤箱大約烤個十～十五分鐘(大家要隨時注意一下披薩，因為各家烤箱 功率不同)

鋪上滿滿的焗烤用起士絲，大約烤個十～十五分鐘(大家要隨時注意一下披薩，因為各家烤箱功率不同)

看表層的起士絲大約被烤得有點金黃焦脆的樣子就可以出爐囉！

出爐享用前輕灑上一些橄欖油會更優喔！(此圖是我同時做的另一個口味)