可愛鳥餅乾【烘焙展食譜募集】

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用簡單的奶油餅乾和糖霜
用創意捏出可愛的鳥餅乾!
可愛又療癒,捨不得吃了>///

份量
5 人份
時間
120 分鐘
食材
無鹽奶油
100g
糖粉
100g
1小撮
蛋黃
2顆
低筋麵粉
240g
食用色素
少許
蛋白(做糖霜)
10g
糖粉(做糖霜)
50~70g
彩色巧克力粒
少許
  • 1
    將奶油放進調理盆中,用打蛋器攪打至乳霜狀。分3次加入糖粉後,充分攪拌均勻至泛白的程度。
  • 2
    加入鹽和蛋黃攪拌均勻
  • 3
    製作麵糰:將低筋麵粉與奶油蛋糊混合,用橡皮刮刀拌均勻。
  • 4
    將麵糰分成小份用少許食用色素染成彩色。
  • 5
    將做好的麵糰開始自由發揮,做喜歡的圖案。
  • 6
    以170度烤12~14分鐘,烤完放置磁盤冷卻。
  • 7
    製作糖霜:將蛋白與糖粉攪至均勻,調到糖霜會慢慢滴落的硬度。
  • 8
    將糖霜分成小碗,用食用色素染成彩色。
  • 9
    將烤好且冷卻的餅乾用糖霜和彩色巧克力粒做裝飾,完成!
  • 10
    做好的鳥餅乾是不是超可愛的呀!!
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小撇步

做好的糖霜若沒有馬上要使用記得要用保鮮膜封起來不然會乾掉唷!

2014/03/06 發表 2,295 瀏覽
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