南瓜馬芬【烘焙展食譜募集】

2014/03/02 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
8,573 474 0 0

最近對烘焙產生強烈的興趣,可是初級班的貝貝還有很多不了解的食材與做法,希望能夠多多學習了解之後增加對烘焙的認識。這一次從最簡單的馬芬開始,很多朋友說馬芬是烘焙的幼幼班,容易做也容易成功,果然連新手上路的貝貝都完成這一道喔,超有成就感。

食材 (3 人份

奶油 75克
糖粉 60克
全蛋 75克
牛奶 60克
南瓜泥 160克
低筋麵粉 160克
無鋁泡打粉 1小匙
小蘇打粉 1/2小匙
  • 1 準備食材
  • 2 將全蛋放入鋼盆中,加入過篩好的糖粉攪拌均勻。
  • 3 將奶油溶化後加入作法2中,拌勻至完全吸收
  • 4 加入牛奶和南瓜泥拌勻。
  • 5 將低筋麵粉、泡打粉、小蘇打一起過篩後加入作法4中攪拌成無粉的麵糊。
  • 6 麵糊放入烤模至八分滿
  • 7 放入預熱好的烤箱200℃烘烤約25分鐘後取出即可。
贊助

小撇步

「2014台北國際烘焙暨設備展 3/13-16南港甜蜜開展!用春日糕點補充滿滿元氣,上傳食譜拿全套烘焙組:http://blog.icook.tw/?p=23701

*喜歡肉桂粉也可以添加肉桂粉增加風味喔 !
*食譜的糖份量已減少,如果習慣較甜可以增加糖粉的份量。
*本食譜麵糊的份量約是80ml烤模 9個的份量。

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣