水果鮮奶酪~草莓就愛鷹牌煉奶食譜ID: 70217

by 莉地亞小姐的零廚藝食譜

小撇步

1. 牛奶不需要煮至沸騰，大概煮到鍋緣出現泡泡即可
2. 我在奶酪上放了前幾天做的草莓果醬，因為當時設定果醬的主要用途是抹土司，所以收的比較乾；如果一開始就是要拿來加在奶酪上，可以保留多一些水分

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作法

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1

將10g的吉利丁粉溶於40ml的冷水中

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2

加熱牛奶(註1)並加入鷹牌煉乳攪拌均勻

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3

拌入吉利丁並攪拌均勻使其完全溶解後即可倒入容器中

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4

應該可以說是一個零失敗、完成之後會很有成就感的甜點；冰鎮(我冰了一天一夜)使奶酪凝結後就可以鋪上水果丁或果醬