豆瓣魚[穀盛壽喜燒]

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朋友來家中作客
特地煮了最愛的豆瓣料理
朋友吃了點頭如搗蒜讚不絕口
直說穀盛壽喜燒醬調出來的味道真是好吃極了~
穀盛壽喜燒醬不過甜不過鹹的口味
道地的純天然原料製成
與食材充分的融合
讓我煮出一道又一道的好佳餚
穀盛壽喜燒醬是我廚房裡的秘密武器

linda的小廚料理
http://petchwerk.pixnet.net/blog

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

魚(約2斤重) 1條
豆腐 1塊
絞肉 半斤
蔥末.薑末.蒜末.辣椒末 適量
穀盛壽喜燒醬 4大匙
辣豆瓣醬 2大匙
白醋 適量
適量
1大匙
高湯(水) 約450-500cc
太白粉水 適量
  • 1 備食材.魚洗淨先用滾水燙去黏液雜質備用.
  • 2 鍋中不放油將絞肉入鍋中炒香(讓絞肉出油)(減少油脂攝取更健康)
  • 3 等絞肉出油再放入蔥薑蒜末爆香.等香味出再續放辣豆瓣醬炒出香味.
  • 4 接著續放穀盛壽喜燒醬.
  • 5 與食材炒勻
  • 6 續放高湯(水).魚.糖.豆腐.(水量約450-500cc)
  • 7 煮至味道融合(魚大條煮約15分).淋上芡汁.醋.灑上蔥花.
  • 8 裝盤上桌~
  • 9 好下飯的料理. 客人等不及要大快朵頤~ 穀盛壽喜燒醬真是我廚房的祕密武器!
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小撇步

1.魚不用煎炸改用滾水川燙方式.免去油脂攝取更能吃出魚的軟嫩.
2.如果買的魚較小條.水量及調味料部分請自行斟酌減量.煮的時間也要縮短.
3.煮時要蓋鍋蓋.中途可翻面一次.(小心操作)
穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康、
不含味素、防腐劑及人工色素,無需高湯,免調味,
調理簡單,現在就上一家團聚的好味道,看達人們如何
變化出更多好料理 : pr.icook.tw/kokumori

2014/02/21 發表 4,598 瀏覽

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