阿基師教你做「醋溜高麗菜」


Jill Chen
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阿基師大廚節目上教的!
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熱量
食材
400克
1根
6顆
5根
1大匙
1茶匙
1大匙
1茶匙
  • 1
    高麗菜切塊放入塑膠袋中,加入白醋2大匙、鹽1茶匙搖晃均勻,備用。
  • 2
    起鍋熱油,放入花椒爆香,取出過濾備用;取花椒油1匙,加入高麗菜塑膠袋中晃勻。
  • 3
    醬汁:取白醋2大匙+糖1大匙+醬油1大匙+太白粉1茶匙拌勻備用。
  • 4
    取蔥白切段、辣椒切斜段、蒜切末;取蒜末加入高麗菜塑膠袋中晃勻備用。
  • 5
    起鍋熱油,放入蔥白、辣椒、乾辣椒爆香後,倒入高麗菜翻炒均勻,起鍋前加入醬汁調味拌勻,最後淋上香油、花椒油即完成。
2014/02/18 發表 1.2 萬 瀏覽
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