奶油餅乾

2014/02/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant

食材 (4 人份 45 分鐘

低筋麵粉 200公克
50公克
無鹽奶油 100公克
全蛋 1顆
起司粉或其他粉 適量
  • 1 奶油和糖一起攪拌到混合均勻 *奶油記得要先退冰倒室溫
  • 2 拌勻後加入蛋繼續攪拌
  • 3 麵粉過篩加入(也可以不過篩),如果想要吃巧克力口味或抹茶口味,也可以加入適當比例的巧克力粉或抹茶粉 想吃原味就加香草粉.精
  • 4 將拌好的麵糰稍微冷藏一下,會必較好塑形
  • 5 把麵團壓成適合烘烤的餅乾形狀,可用餅乾模
  • 6 放入烤箱,設定溫度先烤個五分鐘左右,再視情況增加時間。烤盤記得要抹油或是放上烘焙紙。烤好後放涼就大功告成。
  • 7
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小撇步

*餅乾一出爐會比較軟建議放涼後再吃

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