[瘦孕]養身雞湯_清蔬休養雞湯

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份量5人份 烹調時間90分鐘

食材

雞骨架 1個
雞腳 6支
老薑 2大塊
(蔬菜9選2)胡蘿蔔 1
(蔬菜9選2)木耳 1
(蔬菜9選2)山藥 1
(蔬菜9選2)菱角 1
(蔬菜9選2)皇帝豆 1
(蔬菜9選2)香菇 1
(蔬菜9選2)杏鮑菇 1
(蔬菜9選2)蓮藕 1
(蔬菜9選2)茭白筍 1
  • 1 雞骨架與雞腳川燙後備用,老薑去皮後備用。
  • 2 老薑去皮拍扁放入11碗冷水(約2200cc)煮滾後,加入川燙後的雞骨架與雞腳。
  • 3 起鍋前10~20分鐘,將蔬菜放入鍋內,以中小火煮一小時。
  • 4 熄火後撈出雞骨架、老薑。
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小撇步

老薑記得要去皮喔!(因為老薑的皮會讓身體燥熱)

2014/02/10 發表 2,842 瀏覽

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