麻辣黑菇醬拌筍絲.柯媽媽の植物燕窩

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這道「麻辣黑菇醬拌筍絲」,屬於無油輕美食,吃來清爽、微辣又健康,還可同時攝取黑木耳與筊白筍本身所含有的膳食纖維,不但可增加食用上的飽足感,熱量也低,多吃個幾口也不用怕胖,是年後減重佳餚的選項之一。在料理作法上,只要先將已燙熟的筊白筍切成細絲,灑上些許羅勒葉與胡椒粉來增味後,再拌入紅椒麻辣黑菇醬即可,花不到5分鍾,就能上桌!

份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

波浪茭白筍 10塊
紅椒麻辣黑菇醬 1/3罐
胡椒粉 酌量
羅勒葉 酌量
  • 1 準備埔里茭白筍(波浪筍)、紅椒麻辣黑菇醬等料理食材。
  • 2 將埔里茭白筍(波浪筍)自包裝袋拿出後,由於是熟食,直接切成細絲。
  • 2 把筊白筍絲放入碗中,酌量灑上胡椒粉與羅勒葉來增味。
  • 3 最後依照個人對於「辣」的接受度,放入適量的紅椒麻辣黑菇醬!
  • 3 吃來清爽、微辣又健康,熱量也低,貪嘴多吃個幾口,也不用怕胖!
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黑木耳菇菇醬採用本土新鮮菇類,經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後,輔以日式和風醬油為醬底,添加酌量本土老薑、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成。有和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬、紅椒麻辣黑菇醬與青檸酸辣黑菇醬!

2014/02/07 發表 2,380 瀏覽

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