炸油去汙法

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年節期間免不了要油炸食物
面對一鍋的汙油該怎麼處理
才炸了一次丟棄很浪費
這個方法可使炸油乾淨再利用
(炸油使用視油汙情況最好不超過2-3次)

食材

米飯 適量
汙油 一鍋
  • 1炸油產生油汙
  • 2油鍋放入米飯.
  • 3米飯將油汙吸附住
  • 4米飯結成一球吸滿了髒汙
  • 5汙油變淨油~
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小撇步

也可用太白粉水取代米飯.
但是要下鍋前須攪勻粉水.(粉量要稍多)以免產生油爆.使用需小心.

linda的小廚料理
http://petchwerk.pixnet.net/blog

2014/01/20 發表 1.9 萬 瀏覽

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4 年前