壽喜黃金鮭魚磚[穀盛壽喜燒]

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年菜就要來點不一樣的.
鮭魚與豆腐刻意的造型加上穀盛壽喜燒包含了柴魚昆布完美醬汁的比例搭配將鮭魚豆腐燒煮出誘人的金黃色澤狀似黃金磚.色澤非常喜氣.味道更是鮮美甘甜~
穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康、不含味素、防腐劑及人工色素,無需高湯,免調味,調理簡單,一醬多用.
有了穀盛壽喜燒.就能您的讓料理更出色.

份量
8 人份
時間
15 分鐘
食材
鮭魚片
約10片
雞蛋豆腐
約10片
蘆筍
1把
蒜末
適量
適量
穀盛壽喜燒醬
2大匙
飛魚卵(若無則免)
適量
小黃瓜
2條
辣椒
適量
熟白芝麻
適量
  • 1
    備妥食材.將魚片.豆腐切成一樣大小備用.
  • 2
    鮭魚入乾鍋慢煎5分熟定型即可起鍋.
  • 3
    入少油煎雞蛋豆腐煎成虎皮狀起鍋.
  • 4
    壽喜燒醬2大匙對上2倍的水在鍋中攪勻
  • 5
    分別放入鮭魚片煮入味
  • 6
    再放雞蛋豆腐煮入味
  • 7
    炒香蒜末入蘆筍段加鹽調味.起鍋.
  • 8
    將小黃瓜洗淨直的對切再切成半圓片.大盤中放上盤子.小黃瓜依序排入形成盤飾.
  • 9
    將鮭魚片.雞蛋豆腐依序擺入盤中成圓形.
  • 10
    中間放上炒好的蘆筍段.飛魚卵做點綴.淋上醬汁灑上芝麻即可.
  • 11
    壽喜黃金鮭魚磚.來年長壽歡喜黃金滿滿.好運到~
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小撇步

1.鮭魚跟豆腐要稍煎定型以利翻面.豆腐煎過香氣足也會呈現虎皮狀較美觀也能吸收醬汁.

穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康、
不含味素、防腐劑及人工色素,無需高湯,免調味,
調理簡單,現在就上一家團聚的好味道,看達人們如何變化出更多好料理 : http://pr.icook.tw

2014/01/14 發表 3,011 瀏覽
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