【淬釀年菜料理】年菜從前菜開始

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【阿努巴兜么】
在年菜正式上菜前,先來個簡單前菜填填肚子,準備一會大開殺戒!!

烹調時間90分鐘

食材

淬釀醬油露 適量
蘿蔔 一條
白醋 適量
蒜頭 適量
冰糖 適量
香油 適量
辣椒 適量
  • 1 『淬釀年菜料理』醃漬蘿蔔 白蘿蔔現在正對時,便宜又好吃,除了蘿蔔湯之外還能做成涼拌也很讚喔!
  • 2 將蘿蔔切成好入口的大小之後,用鹽去土味,大概放置一個小時左右。
  • 3 將水倒掉之後,找個玻璃瓶將消水後的蘿蔔塞入並開始調味。
  • 4 淬釀醬油+香油+冰糖+蒜頭適量,如果喜歡吃辣的人可以加一點辣椒,發揮瘦手臂的盡情搖擺,最後再擺上一個晚上,吃之前可以放入冰箱冷藏。
  • 5 最後冰涼的淬釀年菜料理醃漬蘿蔔就可以上菜囉!!
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小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 http://icook.tw/cnsoysauce

2014/01/13 發表 4,100 瀏覽

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