寒冬必備~年節好準備【麻油蝦】

598 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

冷吱吱的天氣來份麻油料理最能溫暖人心了ˊ
看似繁瑣豪華的料理ˊ
其實不用10分鐘就能快速端上桌呦ˊ
而且除了天冷適合吃ˊ
接下來的年節料理它也很適合呢!
今年還在煩惱年菜該如何準備嗎?
試試來鍋又香又鮮麻油蝦吧~^^
歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}
讓我們一起品嚐幸福的味道~
https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

材料
鮮到家大白蝦 25隻
紅棗 8粒
枸杞子 1茶匙
老薑片 4~5片
調味
米酒 隨意
麻油 2大匙
少許
  • 1 這次使用大白蝦來自~【 鮮到家】 肉質鮮甜Q彈,為了保持蝦子本身的甜味, 在捕撈後活體立即急速冷凍確保蝦子的鮮甜美味。 活蝦現製,品質非常棒。 還是響食天堂主廚特別指定食材喔。 蝦類含有極高蛋白質成分ˊ 所以解凍時將整盒蝦子拿至水龍頭沖水去冰ˊ 使蝦子包冰掉落即可烹煮。(勿放於室溫自然解凍喔)
  • 2 剪掉蝦鬚ˊ在蝦背2~3節處用牙籤將蝦泥剃除
  • 3 處理完成如果沒馬上使用一定要冷藏
  • 4 備妥預搭配材料紅棗去蒂去籽ˊ枸杞子沖洗乾淨ˊ 老薑不去皮刷洗乾淨後切片備用
  • 5 鍋內放入麻油2大匙ˊ中小火加熱煸香薑片
  • 6 接著加入紅棗ˊ米酒ˊ酌量水煮滾ˊ 水滾後加入處理好蝦子煮1~2分鐘ˊ 完成前再加入枸杞子和少許鹽即可熄火
  • 7 鮮甜香醇麻油蝦就完成囉。
  • 8 蝦子不宜久煮ˊ熟透得很快ˊ 只要麻油品質好ˊ蝦子也新鮮ˊ簡單快速就有鮮美好滋味。 另外提供一點小祕訣ˊ可準備當歸1片ˊ浸泡於平時料理用米酒中ˊ 變成料理香酒ˊ像冬天常會做補類湯品時ˊ於完成前灑上一些ˊ 風味更棒哦。
  • 9 產品提供:【 鮮到家】 特別跟大家分享介紹最近接觸合作的廠商【 鮮到家】 產品皆通過政府檢驗標準及SGS認證,讓大家吃得更安心, 更是知名餐廳大廚指定食材,讓我們實惠價格輕鬆吃到頂級食材。 產地直送,省掉中間商轉手費用,價格完全回饋消費者, 從產地至消費者手中全程保持低溫冷凍,保證產品鮮度 相信大家應該也都有概念ˊ以往市場賣的海鮮魚貨才新鮮ˊ 真的並不正確喔。 透過優良冷凍技術ˊ反而才能真正保有其新鮮和營養價值。 這是實際收到的產品包裝ˊ包裝非常仔細ˊ 除了專業真空處理ˊ於外層還有魚貨產地標示ˊ 和詳細的熱量營養成份說明ˊ 自己實際體驗ˊ貨真價實ˊ品質一級棒ˊ推薦給大家。 現在開幕還有優惠活動ˊ滿1200即免運費喔。 採買年貨不用出門人擠人ˊ網上訂購ˊ專人低溫宅配送到家。
贊助

小撇步

2014/01/09 發表 1.2 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣