黑米麻油香雞

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冷冷的天不免俗的要來碗麻油雞
吃了讓身體暖呼呼的

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
雞腿
2隻
米血糕
小包裝1 份
老薑
適量
高麗菜
適量
枸杞
適量
當歸
1片
醬油膏
1大匙
米酒
半瓶
  • 1
    先將米血糕蒸熱一下.備用.不用蒸太久.易糊.
  • 2
    起鍋入薑片稍乾煸一下.倒入黑麻油用小火慢慢煸薑.入雞肉拌炒炒出香味入米酒熗鍋.煮滾.再加入適量水.當歸片煮約25-30分.
  • 3
    加入醬油膏調味.米血再入高麗菜.枸杞即可.
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小撇步

煸薑時須用極小火以免焦苦.

2014/01/09 發表 3,151 瀏覽
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