西班牙馬鈴薯派

2014/01/02 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這是一道西班牙、南法常吃的到料理。
在法國時候朋友教的, 簡單又好吃。
很適合當前菜

食材 (6 人份 60 分鐘

馬鈴薯 6-7 顆
洋蔥 1顆
奶油 少量
5顆
  • 1 先將洋蔥翻炒(增加香氣,增加甜味) 放入奶油和馬鈴薯小火翻炒,直到馬鈴薯軟
  • 2 蛋,牛奶放在碗裏均勻,加入鹽、胡椒粉,義大利香料,撒入起士
  • 3 把步驟2倒入鍋內煎,在用盤子倒蓋,鍋加油在倒蓋另邊煎。 或將步驟1放入烤箱,烤箱預熱130度。約45-60 分鐘
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小撇步

Potato 用奶油炒增加香氣
用平底鍋,最好不沾鍋
在倒蓋步驟請勿必有耐心
若有烤箱,製作起來簡單又美觀

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