蔬菜烘蛋

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把最簡單的蛋料理多一點手工,吃起來截然不同的口感,好吃又健康。

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

高麗菜 1/6顆
兩根
四顆
兩匙
  • 1 將四顆蛋,打入一個大碗中,用筷子或是打蛋器,將蛋打至表層是一層細緻的泡泡後,加入鹽巴打散
  • 2 將高麗菜切碎,混合蔥花在旁備用
  • 3 熱鍋後,置入比平常炒菜還要多一點的油,將蛋液倒入當中,再把菜料平均灑在上面。
  • 4 用小火至中火慢慢加熱,蓋上蓋子,大約兩三分鐘後看一下蛋液表面有沒有微冒泡泡,有的話,用鍋鏟將蛋一分為四,能夠很明顯的分開後,將鍋蓋蓋上熄火悶1~2min後即可上桌
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2013/12/03 發表 6,105 瀏覽

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