公主的懶人料理

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西點通常材料要準備很多又複雜,但最近發現鬆餅粉也能輕鬆做餅乾,口味好又簡單大家不妨也嘗試看看唷!

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

鬆餅粉(不限廠牌) 300克
奶油(無鹽or有鹽) 30克
糖(依個人喜好增減) 兩匙
1顆
耐高溫巧顆粒 隨意
葡萄乾 隨意
  • 1先將奶油與蛋放退冰至常溫狀態,再將奶油打發到呈現乳霜狀
  • 2將奶油與糖,打發呈乳白狀,手部酸的話打越乳白越好唷!
  • 3將蛋打成蛋液,分2~3次打入步驟2,這時可能有蛋花狀的感覺,這是因為蛋與奶油會油水分離,這是沒有關係的!
  • 4將鬆餅粉以拌切放式拌入,送餅粉可以分2~3次加入! 可以用手按壓將鬆餅粉完全拌勻成麵糰狀!沒有橡皮刮刀可以用飯勺代替唷!我適用飯勺!
  • 5將麵團分成兩分,分別加入巧顆粒葡萄乾,葡萄乾盡量包在麵團內,避免烘烤時烤焦有苦味!
  • 6將混好了的麵團,分成50元銅板大小,然後壓扁!放入烤盤,因為我的烤箱是小烤箱,所以先預熱5分鐘,麵團放入後,在3分鐘3分鐘的烤!這時候比較麻煩要守在旁邊看!
  • 7將麵團分批送入烤箱,烤完後要放涼才會脆脆唷! 放涼的盤子要有空隙!這樣就大功告成囉!
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2013/12/01 發表 3,538 瀏覽

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