宮保雞丁


黑色羽毛
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因為不喜歡咬到花椒的感覺......所以此食譜並沒有放花椒,確實會少一點麻味,但是一樣是好吃=)

份量
2 人份
食材
四條
兩條
三顆
適量
適量
適量
  • 1
    將雞肉用手稍微拍打後,切塊。 將蒜頭、乾辣椒也切成小塊。
  • 1
    再另外一個小碗裡,倒入醬油、米酒、太白粉後,將切塊的雞肉置入,並按摩一下。
  • 1
    熱鍋熱油,放入乾辣椒及蒜頭炒香後,加入醃好的雞肉。
  • 2
    炒熟雞肉後就可裝盤
小撇步

拍打雞肉可以讓吃的時候感覺軟嫩。
米酒可以讓炒完的雞肉非常香。

2013/11/27 發表 7,944 瀏覽
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宮保雞丁 因為不喜歡咬到花椒的感覺......所以此食譜並沒有放花椒,確實會少一點麻味,但是一樣是好吃=)