奶香地瓜濃湯

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柑仔店感恩報28期

食材

地瓜 100g
青蘋果 50g
洋蔥 1/4顆
西芹 半根
橄欖油 少許
鮮奶油 1茶匙
  • 1 洋蔥、西芹切丁。地瓜削皮,切薄片。青蘋果削皮去籽,切薄片。
  • 2 鍋內加少量橄欖油,依序放洋蔥丁、西芹丁、地瓜片、青蘋果片下鍋拌炒。
  • 3 炒至地瓜表皮油亮後,加一大碗水,慢火煮到地瓜與青蘋果軟爛後關火。
  • 4 湯轉涼後將所有材料放入果汁機攪拌成泥,加入鮮奶油即可。
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2013/11/26 發表 1,859 瀏覽

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