涼拌茄子

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柑仔店感恩報28期

食材

茄子 3條
醬油、糖、香油、蔥花 適量
  • 1 將茄子切成3.5~4CM長段,每一小段再從中對切,呈盤備用。
  • 2 將切段呈盤的茄子放置滾沸蒸鍋中蒸10-15分鐘,即可取出放涼。
  • 3 調醬汁:水和醬油的比例為1:1再與少許糖、香油調勻。
  • 4 直接將醬汁淋在茄子上,在灑上少許蔥花裝飾即完成。
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2013/11/26 發表 1,349 瀏覽

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