關東煮蘿蔔


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天氣氣溫驟降,想吃熱熱的這道就對了

份量
2 人份
食材
一條
適量
適量
四朵
  • 1
    將昆布與乾香菇泡在冷水裡一夜,隔日將之煮沸約三分鐘後,把昆布撈起,湯汁即為高湯
  • 2
    湯中加入鹽巴(記得試鹹)及切厚塊的蘿蔔後慢火敦煮,煮至略為透明,且筷子能夠輕易穿透。
  • 2
    亦可加入豆皮、丸子、豆腐等關東煮料煮熟後就是一鍋熱呼呼的關東煮鍋
小撇步

1.撈起來的昆布可以切塊和香菇一起煮飯
或是加入蒸蛋中。

2013/11/18 發表 6,921 瀏覽
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