關東煮蘿蔔

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天氣氣溫驟降,想吃熱熱的這道就對了

份量2人份

食材

蘿蔔 一條
適量
昆布 適量
乾香菇 四朵
  • 1 將昆布與乾香菇泡在冷水裡一夜,隔日將之煮沸約三分鐘後,把昆布撈起,湯汁即為高湯
  • 2 湯中加入鹽巴(記得試鹹)及切厚塊的蘿蔔後慢火敦煮,煮至略為透明,且筷子能夠輕易穿透。
  • 2 亦可加入豆皮、丸子、豆腐等關東煮料煮熟後就是一鍋熱呼呼的關東煮鍋
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小撇步

1.撈起來的昆布可以切塊和香菇一起煮飯
或是加入蒸蛋中。

2013/11/18 發表 6,681 瀏覽

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