麥當當蛋炒飯


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這是我昨天晚上去吃麥當勞忘了提醒店員不要番茄醬的結果。
用麥當當番茄醬做出來的番茄蛋炒飯無番茄懶人版

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
一顆
1/2杯
適量
  • 1
    熱鍋加入油
  • 2
    放入煮好的飯炒散
  • 3
    放入番茄醬炒至每一粒都有沾到
  • 4
    試味道調整自己加入的醬油膏or醬油量 此時可以加入自己喜歡的料:高麗菜、肉絲、蝦仁......做變化。 如用肉絲建議先用米酒抓過再煮會比較香
  • 5
    拌炒完後試鹹,不夠補醬油 家裡若有不吃醬油的成員,可以單用鹽巴調味一樣好吃。
  • 6
    加入打散的蛋液,如果喜歡有蛋花感的 可以利用鍋子空間,把炒飯推到另一邊,另一邊丟蛋液煮至似蛋皮的半固態後再拌炒一起。 此次我是直接丟下去煮,讓蛋液包裹米粒,看不太出蛋的存在但是吃起來有蛋香
小撇步

1.隔夜飯比較好炒
2.除了麥當勞以外各大便利商店都有醬包
有的本身就滿鹹的要先試吃一點再決定
之後醬油or醬油膏要放的量
3.大火炒飯
4.用電子鍋比較困難煮,火侯不夠又是剛 煮好的飯,容易糊糊的

2013/11/15 發表 5,094 瀏覽
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