【泰山橄欖油 】~韓式辣味噌豆腐燒

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"味噌"除了拿來煮湯ˊ醃漬ˊ其實運用來做調味ˊ
不管口感ˊ色澤ˊ效果也都不錯呦ˊ
今天運用韓式辣味噌搭配上豆腐ˊ
簡單清爽ˊ確十分入味ˊ
而且紅通通的顏色非常討喜ˊ也十分開胃。
更是家常料理中可以輕鬆方便的好選擇~

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

材料
泰山橄欖油 2大匙
家常豆腐 1塊
3片
2根
調味
韓式辣味噌 2大匙
米酒 1茶匙
味霖 1茶匙
  • 1 先準備好所需材料薑ˊ辣椒切片ˊ蔥切段ˊ豆腐切方塊備用。 除了食材的選擇重要ˊ油品更是和料理密不可分ˊ 今天運用經由西班牙CCPAE有機認證,歐洲頂級原裝進口 ˊ 健康美味雙認證的泰山橄欖油來料理 ˊ 真的可以讓人除了享受美味也安心些。 泰山冷壓有機橄欖油~適合生飲、涼拌、中溫烹調 ˊ 含有天然橄欖果香ˊ口感清爽新鮮ˊ 可以完美簡單襯托出食材天然風味喔。
  • 2 鍋內放入油燒熱ˊ將豆腐輕輕擺下ˊ用中小火將兩面煎至金黃ˊ 然後推至鍋邊ˊ用餘油炒香蔥段和薑片ˊ接著再加入辣味噌ˊ炒香炒油亮
  • 3 最後加入米酒1茶匙ˊ味霖1茶匙和酌量的水ˊ和辣椒ˊ 讓醬汁和豆腐慢慢悶燒入味即可
  • 4 簡單味美韓式辣味噌豆腐燒就完成囉。
  • 5 韓式辣味噌因為各廠牌調味濃淡不一ˊ 最好自己先試試口感調整味道ˊ 依自己喜好決定調味的增減。
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2013/11/11 發表 2,995 瀏覽

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