思釀蕃茄 --【可爾必思】

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小蕃茄的鐵、鉀、鋅等礦物質含量比普通蕃茄來得多,維生素A及膳食纖維也是普通蕃茄的二倍以上,是很好的營養補充來源,但是小蕃茄的熱量也不可小看, 100克就有35kcal的熱量,所以吃的時候也是適量就好。
這道用原本只用白酒煮蕃茄的料理在加了可爾必思乳酸菌發酵乳之後,整道料理更增添了不同以往的清爽酸甜口感,不僅可以當作宴客的開胃菜,也可以當作飯後解膩助消化的水果飲料~~
貝貝在這裡強力推薦喔~~

食材 (2 人份

小蕃茄 200克
調味料1
150ml
白酒 50ml
20克
調味料2
可爾必思乳酸菌發酵乳 50ml
  • 1 小蕃茄洗淨去除蒂頭~然後從底部用刀輕劃十字
  • 2 處理好的小蕃茄用滾水煮20秒鐘~撈起浸泡在冰水中
  • 3 就可以很輕鬆把皮剝除
  • 4 調味料1從冷水開始邊煮邊攪拌~煮到糖全部溶解
  • 5 加入步驟3去皮好的小蕃茄~煮到水沸騰就可熄火~
  • 6 加入調味料2可爾必思乳酸菌發酵乳~待冷卻後放進冷藏
  • 7 美味的思釀蕃茄迫不急待就想要吃一口~冰鎮過後更是美味加倍
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小撇步

來自日本,天然安心零脂肪的「『可爾必思』乳酸菌發酵乳」,酸甜清爽滋味,還可幫助消化。
*活動網站:http://pr.icook.tw/calpis/

2013/11/08 發表 2,495 瀏覽

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