培根起司煎餅

2013/11/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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做金絲餅時剩下一些皮料,突發奇想將做披薩的材料包入其中,煎成酥脆的外皮,咬下後流出濃濃的起司香味,中西合併的口感真的不錯哦^^

食材

麵粉都可 200G
開水 75G
冷水 25G
橄欖油 1.5大匙
餡料
培根 4片
火腿 4片
玉米或鳳梨丁 適量
番茄醬 3大匙
起司 適量
  • 1 麵粉加開水用筷子攪拌後加入冷水
  • 2 揉成糰(小心燙)
  • 3 醒約20分
  • 4 取一小塊
  • 5 將培根與火腿切丁加入其它餡料拌勻 我都是用培根覺得偏油,所以配方改成一半火腿,你也可依自己喜歡做更改哦^^
  • 6 將皮擀成片包入餡料收口
  • 7 鍋中加入泰山
  • 8 鍋中加油,放入餡餅蓋鍋蓋用微火慢慢煎至兩面金黃(約6~10分鐘,看大小決定)
  • 9 取出即可(我用的起司不是披薩專用所以比較沒牽絲,不過一樣非常香哦^^
  • 10 金絲餅的做法:http://icook.tw/recipes/59833
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