【臺東農產好料理】養生金針雞湯

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臺東的好山好水種植出純淨自然、美味的食物。新鮮的食材,只要簡單的料理就能讓料理營養又美味。
微微涼意的天氣,來碗鮮美又健康滿分的金針養生雞湯最棒了。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
雞腿肉
1隻
金針
30-40朵
紅棗
3顆
枸杞
適量
薑片
3-4片
調味料-米酒
1大匙
調味料-鹽
1/4茶匙
調味料-昆布
1片
  • 1
    金針、紅棗、枸杞洗淨備用。 雞肉以滾水汆燙去血水後撈起備用。 薑片使用老薑,切片備用。
  • 2
    鍋中放入紅棗、昆布、薑片,煮至入味
  • 3
    放入雞肉,加調味料(米酒與鹽)。 沸騰後轉小火繼續燉煮15分鐘。
  • 4
    昆布拿出。 放入金針及枸杞,繼續燉煮10分鐘。
  • 5
    金針養生雞湯完成,上桌。
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2013/11/01 發表 2,755 瀏覽
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