鮮蚵蔥花炒蛋~【時間淬釀的甘露之味】

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非常簡單的材料ˊ
但確是家常料理中我最愛的好味道ˊ
雞蛋加上青蔥本來就超好吃ˊ再加上鮮蚵ˊ
那激發出的迷人香氣ˊ
真的是餐桌上最誘惑人的好滋味ˊ
只簡單用少許淬釀日式和風醬油露和味霖調味ˊ
就是屬於我的人間美味了。

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

材料
雞蛋 4個
鮮蚵約 300g
2~3根
調味
淬釀日式和風醬油露干貝口味 1茶匙
味霖 1茶匙
  • 1先準備好所需材料蚵確實沖洗乾淨瀝乾水份ˊ蔥切成蔥花備用
  • 2雞蛋打散加入一部分蔥花拌勻
  • 3接著再加入淬釀日式和風醬油露干貝口味1茶匙ˊ味霖1茶匙ˊ拌勻ˊ (除了取代平時調味ˊ顏色也會更漂亮喔)
  • 4鍋內加入油2~3大匙燒熱ˊ然後加入鮮蚵和蔥花炒出香氣ˊ 接著再加入步驟3的雞蛋拌炒均勻至蛋皮金黃焦香即可
  • 5簡單味美的鮮蚵蔥花炒蛋就完成囉。
  • 6這道鮮蚵蔥花炒蛋ˊ 我自己偏愛這樣整個呈現焦香的口感ˊ 如果為了視覺效果好一些也可用烘蛋來完成ˊ 對我這雞蛋空來說ˊ都美味~ "淬釀日式和風醬油露"甘甜ˊ鮮美ˊ 味道也不會太死鹹ˊ顏色效果也較一般醬油柔和ˊ 好運用味道也很棒喔。
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小撇步

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『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
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2013/10/29 發表 3,764 瀏覽

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