【我也做了】媽咪聰明料理術之肉燥豆腐滷

626 留言 1
55 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

這篇食譜非常特別ˊ
是為了謝謝大家對Q媽、歐巴桑、蘿瑞娜還有ㄚ曼達的支持ˊ而特別舉辦的料理試做接力賽。
只要大家在10/21~10/27於食譜下方上傳
【我也做了】
就有機會得到許多廠商熱情贊助的商品喔。
歡迎大家一起試做看看ˊ把獎品帶回家。
活動相關訊息請參考:
https://www.facebook.com/events/206064536242313/

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

材料
五花豬絞肉 300g
四角油豆腐 隨意
海帶結 隨意
小鳥蛋 隨意
紅蔥頭 5~6瓣
調味
醬油 200cc
開水 500cc
米酒 1大匙
冰糖 1大匙
五香粉白胡椒粉 少許
  • 1 手邊已經有媽咪聰明料理術的朋友可以參考 page.88~89ㄚ曼達的做法"肉燥豆腐滷"
  • 2 也可參考歐巴桑做法: 先準備好所需材料ˊ紅蔥頭切片備用
  • 3 熱鍋後加入少許油ˊ中小火慢慢煸炒香紅蔥頭ˊ炒至紅蔥頭接近金黃時盛起備用 (油的餘熱會讓紅蔥頭剛好變為金黃不致於焦掉)
  • 4 用原鍋蔥油直接炒豬絞肉ˊ豬絞肉反白也傳出香氣後ˊ嗆入米酒ˊ 加入冰糖ˊ醬油拌炒均勻ˊ並加入剩餘調味然後擺入油豆腐ˊ鳥蛋ˊ煮滾
  • 5 水滾後蓋上鍋蓋ˊ改以小火悶煮30~40分鐘
  • 6 接近完成前20分鐘再加入海帶結ˊ步驟3油蔥酥悶煮至熟透入味
  • 7 家常好味肉燥一鍋滷就搞定完成囉~~
  • 8 鳥蛋ˊ海帶結ˊ油豆腐ˊ都是我家小朋友指定想吃的ˊ 所以讓它們相親相愛一鍋親囉。@@
  • 9 這週主題由歐巴桑試做ㄚ曼達的"肉燥豆腐滷" 除了豆腐ˊ我還貪心加了小鳥蛋ˊ海帶結ˊ 大家也可以發揮創意變化出屬於自家好味道哦。 期待大家上傳【我也做了】。
  • 10 [媽咪聰明料理術] ㄚ曼達、Q媽、Lorina、歐巴桑合著
贊助

小撇步

我家的寶貝不挑食之【媽咪聰明料理術】
全省各大書局皆有販售!
博客來http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010594345
金石堂http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=201427

2013/10/20 發表 1.2 萬 瀏覽

有 55 人跟著做

看全部照片

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

我也做了

4 年前