★冰皮月餅

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好吃又營養的冰皮月餅!^_^

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

餅皮
玉米粉 80g
水磨糯米粉 80g
細白砂糖 60g
鮮奶或煉乳拌水 300g
植物油 30g
芝麻粉 可有可無
果醬 依個人喜好
玉米粉 50g
防滑
熟的麵粉 80g
  • 1餅皮混合攪拌,微波3分,拿出攪拌一下,再微波3分,放涼備用。(涼後揉捏後如圖)
  • 2混合,微波2分至沸騰。(涼後搓小圓)
  • 3把步驟1的麻糬團,加入芝麻粉拌成灰色,不喜歡可不用,加入芝麻粉是為了增加營養和香味。
  • 4把可愛模型(也可不用)兩端放入麻糬團後,加入小果醬團,合起來,就完成囉~
  • 5可愛月餅~ (冷凍5分或冷藏15分後,風味更加)
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小撇步

熟麵粉製作方式:
(1)平鋪於玻璃盤上,微波2分
(2)平鋪於鋁箔紙上,烤1分半

2013/09/29 發表 2.2 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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好可愛

1 年前