推→杯子蛋糕♥ (免烤箱)

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家中沒有烤箱卻想做蛋糕嗎?
這個食譜只要家中有電鍋就可以動手做♥

心動了嗎?
快點動手試試看♥♥♥

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

鬆餅粉 120g
牛奶 50cc
全蛋 2顆
白砂糖 20g
綜合水果乾(或葡萄乾) 適量
  • 1 蛋、糖一起打均勻,打至糖溶解為止。
  • 2 將鬆餅粉過篩,加入做法1裡攪拌均勻。
  • 3 牛奶分3次加入,編加邊攪拌,才不易結塊。 攪拌後放置10分鐘讓它鬆弛
  • 4 將水果乾加入麵糊裡。
  • 5 將麵糊倒入紙膜中倒到8-9分滿,不用紙膜也可以用杯子代替。 如表層有氣泡,再拿湯匙戳破。
  • 6 電鍋加入1杯半的水,下去蒸。 電鍋跳起來要立即拿起來,避免表層吸收水氣。
  • 7 可用牙籤從側邊刺下去,若不黏即表示有熟。 是不是超級簡單的呢♥ ^_
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小撇步

➜麵糊一定要放置鬆弛,若沒有鬆弛下去蒸,成品不會澎。
➜可用牙籤刺下去,若不黏即表示有熟。
➜若不喜歡水果乾,可以隨意變換個人喜歡吃的食材。
 (例如:巧克力液、蜜紅豆....等)

2013/09/29 發表 1.8 萬 瀏覽

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