一品夫人壓力鍋-義大利肉醬


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蕃茄中含有 13種維他命及17種礦物質,豐富的茄紅素等抗氧化物,有助於降低血小板的活性,從而減少血栓、心臟病和中風的發生;甚至可以防止不良膽固醇 LDL 氧化,減少血管阻塞而造成高血壓的機率。

份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
豬絞肉
600g
洋蔥丁
1顆
紅蘿蔔小丁(小條)
1條
蒜頭片
5~6瓣
水或高湯
少許
月桂葉
2~3葉
醬汁
牛蕃茄或蕃茄罐頭
3顆或1罐
蕃茄汁或醬
1瓶
義大利肉醬罐頭
1罐
香料
義大利香料
適量
黑胡椒粉
適量
電器
5L活力原味鍋
1個
  • 1
    將牛蕃茄的表皮輕劃上十字,並用熱水川燙一下,比較好去皮;若使用罐頭蕃茄則直接切丁。
  • 2
    先把蒜頭爆香,接著入洋蔥炒香軟後,加入豬絞肉及紅蘿蔔丁翻炒,然後再放入香料,炒至變色並其香味飄出。
  • 3
    醬汁倒入內鍋,並將【作法2及月桂葉】也一同加入內鍋,按料理模式《牛肉》。
小撇步

●若稍嫌不入味,可置放一夜後再吃。
●也可煮多一點,多的可分成一包包冷凍起來,要吃的時候再拿出來熱一熱就好。

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2013/09/12 發表 2,831 瀏覽
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