一品夫人壓力鍋-蜜紅豆


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紅豆富含維生素B1、B2、蛋白質及多種礦物質,古時候就被認為能防疫,具有改善貧血,腳氣病、消炎、消腫的功效。

時間
90 分鐘
食材
紅豆
2杯 (約500g)
約半斤
電器
5L活力原味鍋
1個
  • 1
    紅豆洗淨加水3杯放入鍋內,按料理模式《紅豆》。
  • 2
    等安全鎖落下,可開蓋了,放入糖,蓋上鍋蓋,利用保溫的溫度使糖溶解,使紅豆吸收糖份。
  • 3
    保溫約半個小時稍翻拌,讓紅豆充分吸收糖份,再蓋上鍋蓋,繼續保溫半個小時,開蓋,取出紅豆放涼,盛放保鮮盒內,於冰箱置放一晚,蜜紅豆即呈香軟可口。
小撇步

◆亦可換成喜歡之食材,如:大紅豆、蓮子。但,大紅豆【作法】,可按料理模式《紅豆》。
◆新鮮蓮子【作法】1約10分鐘。蓮子若經乾燥,需加水浸泡(約一晚),再至放冰箱冷凍過。
◆加上刨冰,淋上煉奶,最是消暑甜蜜。

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2013/09/11 發表 5,545 瀏覽
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料好實在的感覺~

5 years ago