一品夫人壓力鍋-蕃茄海鮮湯

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蕃茄中含有 13種維他命及17種礦物質,更含有大量的蕃茄紅素,研究顯示,蕃茄紅素除具有抗氧化劑功能外,還有抑制癌細胞增生的作用,及減少罹患心血管疾病的危險性及可降低男性攝護腺癌患者

烹調時間15分鐘

食材

蕃茄 2顆
洋蔥 1/2顆
鮮魚、鮮蝦 適量
透抽、蛤蜊 適量
熱開水 適量
電器
5L活力原味鍋 1個
  • 1蕃茄2顆,均從底部先以刀輕劃十字,入滾水川燙去皮,1顆切成小丁狀,1顆打成糊狀,備用
  • 2洋蔥洗淨切丁;鮮魚去鱗去內臟洗淨切塊;鮮蝦洗淨剪鬚;透抽去內臟洗淨切圈型;蛤蜊泡水吐沙洗淨,備用。
  • 3起鍋,油熱時將洋蔥丁置入爆香,再將蕃茄糊、蕃茄丁續入略炒1-2分鐘。
  • 4將【作法】2和3之食材置入內鍋,再倒熱開水淹過食材,按自訂時間1分鐘。
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2013/09/10 發表 3,449 瀏覽

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