一品夫人壓力鍋-鹽水雞

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食材 45 分鐘

土雞或火雞腿 1隻(2-3斤)
調味料
30g
30g
日本珍菇精 適量
電器
5L活力原味鍋 1個
  • 1 土雞洗淨,全身裡外先抹鹽,再抹糖,後抹珍菇精,放置1小時。
  • 2 內鍋放水約1.5杯,將【作法】1之土雞,按料理模式《肉類》。
  • 3 安全鎖落下,請勿立刻開蓋,放置鍋內約30分鐘,再取出放涼。
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小撇步

◆ 鍋內留存之湯汁即是濃縮鹽水雞湯,不要丟棄,可留一些放冰箱冷凍,他日滷牛肉、豬肉可用,或煮湯、炒菜時參入,都可增添菜餚美味。

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2013/09/09 發表 5,463 瀏覽

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