一品夫人壓力鍋-蜜芋頭

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芋頭性平,味甘、辛,有小毒。能益脾胃,調中氣,化痰散結。可治少食乏力、

芋頭的圖片痕瘍結核、久痢便血、癰毒等病症。

芋頭所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

芋頭中含有多種微量元素,能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。

在癌症手術或術後放療、化療及其康復的過程中,有較好的輔助作用。

烹調時間90分鐘

食材

芋頭 約1斤
適量
電器
5L活力原味鍋 1個
  • 1 芋頭洗淨切塊置入內鍋加水稍淹過,按自選時間15分鐘。
  • 2 等安全鎖落下,可開蓋了,將水倒剩約1/3,放入糖,蓋上鍋蓋,利用保溫的溫度使糖溶解,使芋頭吸收糖分。
  • 3 保溫約半小時稍翻拌,讓芋頭充分吸收糖份,在蓋上鍋蓋,繼續保溫半個小時,開蓋,取出芋頭放涼後盛放保鮮盒,於冰箱放置一晚,蜜芋頭即香Q軟嫩。
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小撇步

芋頭、地瓜較不易吸收水份,亦可保溫1小時後等芋頭、地瓜吸收糖份後,放瓦斯爐上小火熬煮,收乾水分。

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2013/09/07 發表 9,053 瀏覽

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