一品夫人壓力鍋-美味蘿蔔糕

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白蘿蔔也可以說是有益消化的代表性食物;因為含有豐富的澱粉酶而有助於碳水化合物、蛋白質及脂肪的消化。

多吃白蘿蔔泥或蘿蔔糕,能夠改善胃不舒服,消化不良的毛病;口腔內容易發炎的人也應多吃。

白蘿蔔屬於冷性食物,容易胃寒的人切忌生食,最好煮熟或蒸熟後食用。

烹調時間30分鐘

食材

白蘿蔔絲 1斤半
蘿蔔絲 100g
在來米粉 300g
2杯半
絞肉 適量
玻璃紙 1張
調味料
醬油、油蔥酥、香菇精 適量
五香粉、鹽、糖 適量
電器
5L活力原味鍋 1個
  • 1 白蘿蔔絲、蘿蔔絲加水放少許鹽,煮約八分熟,待冷卻,將水擠乾,備用。
  • 2 絞肉炒熟,加入適量之醬油、油蔥酥、鹽、糖、五香粉炒香。
  • 3 在來米粉加2杯半的水拌勻。
  • 4 將【作法1及2】之食材倒入【作法3】的米漿中拌勻成黏稠狀,再倒入鋪好玻璃紙的容器裡,抹平。
  • 5 內鍋放入蒸架,倒約5杯水,將【作法4】的容器置入,按料理模式《肉類》。等安全鎖落下,可開蓋了,再取出蘿蔔糕放涼~
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小撇步

完成後的蘿蔔糕,等冷卻塑型後,才能切塊食用(切的刀具抹點油,可避免沾黏)

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2013/09/07 發表 4,492 瀏覽

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