一品夫人壓力鍋-紅燒牛腩

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牛肉具有補脾胃、益氣血、强筋骨、消水腫等功效。
牛肉富含蛋白質,氨基酸组成比豬肉更接近人體需要,能提高身體抗病能力,對生長發育及術後,病後調養的人在補充失血、修復组織等方面特别適宜,寒冬食牛肉可暖胃。

烹調時間120分鐘

食材

牛腩 2斤半
白蘿蔔 1條
紅蘿蔔 2條
調味料
4支
八角 少許
辣椒 2支
薑片 8片
冰糖 適量
醬油 1杯半
米酒 1杯
電器
5L活力原味鍋 1個
  • 1白蘿蔔、紅蘿蔔洗淨,去皮,滾刀切塊,備用。
  • 2牛腩洗淨切塊,稍川燙去血水,備用。
  • 3起油鍋,先爆香薑片,再放入蔥段爆香。續放入【作法】2的牛腩煸炒,接著倒入醬油拌炒均勻,再加酒翻炒片刻,讓肉塊充分吸收醬香、酒香。
  • 4將【作法】3和1之食材,放入八角和辣椒(辣椒不切開,只取其香)置入內鍋,加水淹過食材,按料理模式《蹄筋》。
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小撇步

安全鎖落下,請勿立即開蓋,可再燜約1小時,牛腩會更加入味。

一品夫人也有官方網站了,對我們產品有興趣也可以逛逛喔^^
http://www.063318866.com/

2013/09/06 發表 5,964 瀏覽

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討論共 2 則

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冰糖可在做法4的時候一並加入內鍋裡

7 個月前
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沒有寫到冰糖何時加

7 個月前