一品夫人壓力鍋-藥膳養生鱉

2013/09/06 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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中醫認為鱉肉味甘性平,可滋陰涼血,補腎健骨,能治體虛、肺結核、肝脾腫大等症;

鱉甲性寒,內含蛋白質、膠質、維生素等,有滋陰、除熱、散結、消痞、益腎、健骨之功效,能散淤血,調月經,消脾腫,除癆熱;

鱉頭可治子宮脫垂、小兒脫肛等症;鱉血為滋陰退熱之良藥,可用於肺結核所致低燒及中風口斜等症。

食材 60 分鐘

雞腿 1隻
1隻
藥膳 適量
蛤蜊 適量
電器
5L活力原味鍋 1個
  • 1 雞腿(土雞或烏骨雞)和鱉洗淨切塊,稍川燙去血水,備用。
  • 2 將【作法】1之食材與和其他配料置入內鍋,加水淹過食材,按料理模式《肉類》。
  • 3 起鍋時,可倒少許酒增加香氣。
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小撇步

若希望湯汁更濃郁,可先將藥材加水,按料理模式《肉類》先煮一次,待降溫可開蓋後,再將食材置入,按料理模式《肉類》。

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