一品夫人壓力鍋-南瓜燉飯


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南瓜含有蛋白質、胡蘿蔔素及多種維他命和胺基酸、多種礦物質(鉀、磷、鈣、鐵、鋅、硒等),含碳水化合物卻很少,尤其是β-胡蘿蔔素含量是瓜類之冠,因此健康有益。

食材
約1斤
2塊
1顆
1支
5杯
約6杯
5支
7~8朵
適量
適量
適量
適量
調味料
少許
少許
電器
  • 1
    米洗淨,瀝乾,備用。
  • 2
    乾香菇洗淨、泡軟與杏鮑菇、竹筍、去骨雞胸肉,都切成約1公分小丁,備用。
  • 3
    南瓜洗淨去皮、去籽切丁,與高湯用果汁機打成湯狀,備用。
  • 4
    取炒鍋,等熱鍋後放橄欖油,將【作法】2之食材置入爆香,並加入調味料一同翻炒。
  • 5
    將【作法】1和3和4之食材置入內鍋,並攪拌均勻,按料理模式《飯》。等安全鎖落下,即可開蓋,裝盤(碗)時,灑些起司粉、巴西里末即可。
小撇步

PS. 因燉飯的口感是米心略硬,台灣人不喜此口感,故水分可以加多點,請自行斟酌喜愛口感

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2013/09/06 發表 1.1 萬 瀏覽
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一品夫人壓力鍋-南瓜燉飯 南瓜含有蛋白質、胡蘿蔔素及多種維他命和胺基酸、多種礦物質(鉀、磷、鈣、鐵、鋅、硒等),含碳水化合物卻很少,尤其是β-胡蘿蔔素含量是瓜類之冠,因此健康有益。