羅宋湯 酸中帶甜、甜中帶香、鮮滑爽口的羅宋湯,大量使用番茄葛為主要調味料,搭配各色蔬菜,加上大量牛肉,配上一片主食麵包,營養豐富,味香醇厚。

羅宋湯


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酸中帶甜、甜中帶香、鮮滑爽口的羅宋湯,大量使用番茄葛為主要調味料,搭配各色蔬菜,加上大量牛肉,配上一片主食麵包,營養豐富,味香醇厚。

份量
4 人份
時間
120 分鐘
食材
300g
2個
2條
1/2個
1個
1個
3塊
50g
3粒
1茶匙
10L
1條
一茶匙
  • 1
    預備食材。
  • 2
    牛腱肉洗淨,切片,放進熱水中燒熟。
  • 3
    撈起,再切粒,備用。
  • 4
    胡蘿蔔,蕃茄、 西芹, 椰菜、洋蔥、馬鈴薯、蒜頭洗淨,瀝乾水份,全部切成條或粒狀。
  • 5
    鑊中下牛油燒熱,下蒜粒和洋蔥炒至香。
  • 6
    下所有蔬菜炒約15分鐘至軟。
  • 7
    然後先加500ml 水煮滾。
  • 8
    預備一個湯煲,加水,將牛腱肉粒、月桂葉、牛湯粒、指天椒加入,大火煮滾後改小火煲2小時 (或用高湯代替牛湯粒)
  • 9
    最後下蕃茄膏,鹽煲半小時即可。
  • 10
    步驟說明
  • 11
    步驟說明
  • 12
    步驟說明
小撇步

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2013/08/30 發表 86.4 萬 瀏覽
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請問番茄膏哪裡買的到?

a year ago
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10L水還是 1L??

2 years ago
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bay leaves

2 years ago
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牛湯粒就是指牛肉湯塊

2 years ago
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什麼是番茄膏?

6 years ago

大家都在查

鮑魚披薩飛利浦IH電子鍋泡麵減肥餐洛神花拉麵枸杞奇異果滷味秋葵獅王洗碗精壽司南瓜濃湯普格義大利麵醬燒肉素食水波爐Bosch廚師機舒肥機鑄鐵鍋壽喜燒蛋捲史雲生雞湯芒果馬卡龍3M真空保鮮盒牛肉麵蜂蜜便當虎牌電子鍋芭樂鳳梨酥冰淇淋涼拌小黃瓜土豆微波爐臭豆腐WMF快力鍋百香果檸檬奇亞籽鳳梨棉花糖迷迭香芋頭火龍果水果紅豆早午餐