【粉豬兒】蔥油雞

2013/08/26 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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很間單的料理, 卻有相當入味的味道, 值得做做看喔! (份量為2人份)

食材

雞腿或雞大腿塊 4塊
數片
1支
辣椒 2支
香油 半匙
醃料
適量
白胡椒 適量
米酒 1匙
  • 1 雞腿洗淨, 抹上適量醃料, 放入鋪上錫箔紙的碗中, 醃漬至少 30 分鐘
  • 2 薑、蔥、辣椒切絲備用
  • 3 起ㄧ蒸鍋, 放入薑絲、辣椒絲於雞肉上, 淋上香油, 裹好錫箔紙, 大火蒸約 1 小時
  • 4 熄火後, 打開錫箔紙, 將蔥絲放入悶約 1 分鐘後即可
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