《巧克力核桃蛋糕》

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現在正值小朋友放暑假ˊ
所以總會利用空檔準備些小點心ˊ
"巧克力"通常是最吸引小朋友的原素ˊ
而且這款《巧克力核桃蛋糕》
製作相當輕鬆快速ˊ
即使沒有攪拌工具ˊ
只要一雙筷子或一根湯匙就能搞定哦ˊ
濃郁的巧克力還有核桃香ˊ簡單配壺茶ˊ
在家也能愉快享受下午茶。

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

材料
巧克力 180g
無鹽奶油 80g
雞蛋 2個
細砂糖 80g
鮮奶 70cc
低筋麵粉 80g
無鋁泡打粉 1小匙
核桃 80g
表面裝飾
糖粉 少許
  • 1 先準備好所需材料ˊ低粉ˊ泡打粉先過篩ˊ核桃可先炒香或烤香ˊ放涼備用
  • 2 巧克力180g和無鹽奶油80gˊ先以低微波加熱溶化ˊ (也可用隔水加熱溶化)備用
  • 3 雞蛋2個和細砂糖拌勻ˊ接著加入鮮奶ˊ 步驟2的溶化奶油和巧克力依序拌勻
  • 4 加入低粉ˊ泡打粉拌勻ˊ再加入核桃拌勻ˊ容器鋪上烘焙紙ˊ (也可抹上少許奶油ˊ均勻灑上少許麵粉以防沾粘) 然後將完成的巧克力麵糊倒入ˊ表面略為抹平
  • 5 輕敲一下ˊ送入已經事先預熱好的烤箱ˊ 170度c烘烤25~30分鐘
  • 6 完成取出放涼ˊ表面灑上少許糖粉裝飾即可。 美味好吃的《巧克力核桃蛋糕》就能切塊品嘗囉。
  • 7 真的是一款好吃也容易製作的蛋糕ˊ 就是給它喇喇ㄟ就OK了ˊ不用什麼特殊技巧ˊ 和小朋友分工合作ˊ相信他們也會非常開心喔。
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2013/08/14 發表 1.4 萬 瀏覽

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甘不要做給我們吃吃!!

4 年前
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南瓜養生鬆糕

※材料:1.蒸熟南瓜150g 2.全蛋4顆 3.二砂60g 4.三寶粉15g 5.蜂蜜40g

6.味霖5g 7.橄欖油60g(4大匙) 8.低筋麵粉120g 9.核桃20g 10鹽1/4t.

※器具:維他美仕TNC全營養調理機、攪拌棒、刮棒、量匙、磅秤、量杯、烤模。

※作法:1.將蛋黃、砂糖20g、橄欖油、鹽置入容杯中,蓋緊蓋子,啟動電源,低速檔打1分鐘(分4次加入橄欖油每次ㄧ大匙打到均勻),關掉電源,倒入調理器皿中備用。

2.將蒸熟南瓜、蜂蜜、味霖依序置入容杯中,蓋緊蓋子,啟動電源,將調速鈕由1轉至10,再啟動高速,打1分鐘,調理過程中可使用攪拌棒沿容杯四周及中央向下壓擠協助調理,完成後,切下高速鈕,將調速鈕由10轉回1,關掉電源,打開杯蓋倒入作法1調理器皿中備用。
2.將蛋白、砂糖40g置入容杯中,蓋緊蓋子,啟動電源,低速檔打4分鐘(打到溼性偏乾性發泡>此為蛋白糊) ,倒入作法1調理器皿中備用
4.將已打好食材加低筋麵粉、三寶粉、核桃(切碎)均勻攪拌,倒入烤盤(少量油擦拭烤盤),以180度C烤約25~30分鐘即可。

4 年前