南瓜豬肉咖哩

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南瓜營養美味~但是孩子不愛吃~只好想盡方法把南瓜隱藏在香濃的咖哩料理~吃到營養享受美味盡在不知不覺中....呵.呵 ..媽咪的小心機

份量4人份

食材

洋蔥丁 100克
紅蘿蔔丁 80克
馬鈴薯丁 250克
豬肉丁 300克
南瓜泥 200克
咖哩粉 2大匙
800ml
咖哩塊 3塊
  • 1準備食材
  • 2鍋內先加少許油~炒洋蔥
  • 3然後放入紅蘿蔔一起下去炒
  • 4再加入豬肉丁
  • 5最後放馬鈴薯下鍋
  • 6用少許咖哩粉先把食材炒出香味 ( 這步驟也可省略 )
  • 7加南瓜泥和適量的水 ( 水量淹過食材再多一點點 )
  • 8步驟7煮滾後轉小火~悶 5 分鐘讓食材熟透
  • 9用筷子或鍋鏟試試紅蘿蔔軟硬度~到九分熟就可加入咖哩塊~等到咖哩塊完全融化就可以上桌囉
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小撇步

1.食材份量可以依家庭需要調整

2. 喜歡南瓜也可以把馬鈴薯改成南瓜丁~~貝貝家小孩不愛南瓜所以用馬鈴薯丁來魚目混珠 XD

3. 咖哩塊 . 水份請依喜好增減

2013/07/26 發表 4.7 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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應該是因為加了南瓜泥,我覺得算是偏甜的咖哩,滿合小朋友的胃口。

4 年前