南瓜麵疙瘩

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原來麵粉真的很好玩~克服不敢嘗試的心理~準備跟麵粉奮戰一場~手殘的貝貝竟然也成功地完成手工的南瓜麵疙瘩~Q彈有咬勁加上南瓜的香甜與色澤~連我不愛吃南瓜的兩個小孩都讚不絕口~有機會你也要試試喔 !! 真的很有成就感

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份量4人份

食材

中筋麵粉 400克
熟南瓜泥 300克
少許
適量
  • 1 準備食材和先準備好一個裝麵粉的器皿~
  • 2 先把南瓜泥.鹽倒在麵粉上
  • 3 用手或是器具把南瓜泥和麵粉先混合在一起
  • 4 視麵糰的程度來添加水份~我的南瓜泥份量較多且水份含量多~所以後來添加的水份大約只有50ml 不到就夠了
  • 5 這時候用手揉麵糰最合適~把麵糰揉到均勻不黏手的狀態就可以囉 !! 太黏可以加少許麵粉當手粉~要少少添加免得一下子加太多變得很乾
  • 6 準備一大鍋滾水~把麵糰撕捏成一小塊一小塊~丟進滾水中煮熟就可以了~加上自己喜愛的佐料和食材~像吃麵一樣煮成乾麵.湯麵.炒麵都是很不錯的選擇
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2013/07/22 發表 5.9 萬 瀏覽

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日本南瓜 點解有稱 媽咪瓜

4 年前