★小貓掌湯圓麻糬

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QQ小麻糬,也可以加進果汁,做成有口味的喔~~

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
白底
糯米粉
100g
麥芽糖
20g
白砂糖
10g
沙拉油
1湯匙
鮮奶
60g
紅貓掌
糯米粉
70g
麥芽糖
10g
白砂糖
5g
沙拉油
0.5匙
鮮奶
20g
紅色食用色素
2小滴(滴管)
乾粉
白底的
30g
紅貓掌的
15g
  • 1
    白底混合均勻,揉一揉之後,撥一半,一半放在碗裡,一半拿去煮,煮到浮起來就好了,煮完叫脆粿。
  • 2
    把脆粿+剩下的一半+乾粉白底的,加沙拉油揉成團,再捏成一大圓、四小圓黏在一起做貓掌的底。 (大概可以做3個貓掌)
  • 3
    紅貓掌混合均勻,揉一揉之後拿去煮,煮到浮起來就好了。
  • 4
    把3的粿+乾粉紅貓掌的,加沙拉油揉成團,再捏成一中圓、四迷你圓黏在白底上做貓掌的肉墊。就完成囉~(可沾蜂蜜吃)
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2013/07/21 發表 1.2 萬 瀏覽
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