★小貓掌湯圓麻糬

2013/07/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.1萬 233 0 0

QQ小麻糬,也可以加進果汁,做成有口味的喔~~

食材 (2 人份 30 分鐘

白底
糯米粉 100g
麥芽糖 20g
白砂糖 10g
沙拉油 1湯匙
鮮奶 60g
紅貓掌
糯米粉 70g
麥芽糖 10g
白砂糖 5g
沙拉油 0.5匙
鮮奶 20g
紅色食用色素 2小滴(滴管)
乾粉
白底的 30g
紅貓掌的 15g
  • 1白底混合均勻,揉一揉之後,撥一半,一半放在碗裡,一半拿去煮,煮到浮起來就好了,煮完叫脆粿。
  • 2 把脆粿+剩下的一半+乾粉白底的,加沙拉油揉成團,再捏成一大圓、四小圓黏在一起做貓掌的底。 (大概可以做3個貓掌)
  • 3紅貓掌混合均勻,揉一揉之後拿去煮,煮到浮起來就好了。
  • 4 把3的粿+乾粉紅貓掌的,加沙拉油揉成團,再捏成一中圓、四迷你圓黏在白底上做貓掌的肉墊。就完成囉~(可沾蜂蜜吃)
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