滷車輪

2013/07/13 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材 (6 人份 20 分鐘

車輪素料 30元
海帶 / 滷蛋 適量
紅蘿蔔 半條
八角 2顆
(辛香料]蔥,薑,蒜頭,辣椒 適量
調味
冰糖 2大匙
醬油 2大匙
胡椒粉 適量
  • 1 將八角 / 所有辛香料 , 入鍋炒香 ( 辛香料可以不切 , 只是要其香氣而已 / 上菜時撈除即可 )
  • 2 加入冰糖 , 慢火將冰糖炒融化 ( 注意 : 冰糖不要炒焦了 )
  • 3 鍋中加入醬油 / 胡椒粉> 續入所有食材 , 加水慢火燉煮20分鐘 ( 水量超過食材即可 ) 或是使用壓力鍋,方便又快速
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小撇步

使用壓力鍋,插電方便好用 ~ 不需花費精神看顧爐火

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