印度蔬菜咖哩佐番紅花奶油飯 沒有胃口,不想吃肉的時候,我就會做這道印度蔬菜咖哩,鮮艷的色澤與濃郁的異國香氣,讓我每次都懊惱吃太多飯了!

印度蔬菜咖哩佐番紅花奶油飯


fellisia
250 食譜 2,217 粉絲
收藏 1,021 留言 0
1 人跟著做 Thumb 586ae0f5abe83ca1

沒有胃口,不想吃肉的時候,我就會做這道印度蔬菜咖哩,鮮艷的色澤與濃郁的異國香氣,讓我每次都懊惱吃太多飯了!

份量
4 人份
食材
咖哩
300g
適量
1顆
6片
4瓣
適量
2大匙
適量
400ml
1大匙
適量
適量
適量
適量
1根
配飯
1小撮
2杯
2杯
看全部食材
  • 1
    煮飯水加入番紅花絲,將飯蒸熟備用
  • 2
    熱鍋加適量蔬菜油炒軟洋蔥末,續加薑末,蒜末,炒至香味飄出
  • 3
    加入白花椰菜,洋菇,紅蘿蔔翻炒一下,倒進番茄泥,並以適量印度咖哩粉,紅椒粉,白胡椒粉,鹽調味
  • 4
    加進雞高湯燉煮至蔬菜變軟,拌入燙熟毛豆,無糖優格,香菜末,二分鐘後熄火
  • 5
    蒸好的番紅花飯趁熱拌進一塊有鹽奶油,就可以和咖哩一塊上桌了!
小撇步

這道咖裡可以加進任何自己喜歡的蔬菜,只要把握耐煮的先放,不耐煮的後放或另外燙熟再加的原則,就能煮出一鍋漂亮豐富的咖哩了!

2013/10/30 發表 2.2 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
fellisia
250 食譜 2,217 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

素食微波爐3M真空保鮮盒檸檬冰淇淋牛肉麵飛利浦IH電子鍋蛋捲奇亞籽棉花糖火龍果獅王洗碗精滷味秋葵Bosch廚師機壽喜燒紅豆南瓜濃湯普格義大利麵醬涼拌小黃瓜水波爐芒果鳳梨酥水果壽司蜂蜜鳳梨迷迭香披薩便當拉麵芭樂洛神花馬卡龍泡麵WMF快力鍋臭豆腐減肥餐虎牌電子鍋鑄鐵鍋燒肉枸杞史雲生雞湯舒肥機百香果鮑魚奇異果土豆芋頭早午餐