奶油蒜香杏鮑菇紅鯛魚

2013/06/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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來自澳洲的紅鯛魚ˊ口感鮮美有彈性ˊ
搭配上杏鮑菇ˊ佐以蒜末奶油ˊ
用烤箱來處理ˊ味道相當棒哦。
除了魚肉鮮嫩ˊ底層杏鮑菇也非常入味ˊ
今天這一大盤家裡小朋友好喜歡ˊ
我還在做其他料理ˊ他們已經快偷吃光了。

食材

材料
紅鯛魚 1隻
杏鮑菇大 2朵
蒜末 1茶匙
調味
無鹽奶油 2大匙
海鹽 酌量
香料共合國蒜粒 酌量
  • 1 先準備好所需材料ˊ紅鯛魚洗淨擦乾水份ˊ杏鮑菇切長條ˊ蒜頭切細末備用
  • 2 準備一適合烤盤ˊ均勻鋪上杏鮑菇和蒜末ˊ然後再酌量灑上蒜粒ˊ 並放入奶油ˊ紅鯛魚雙面劃刀灑上酌量海鹽擺於杏鮑菇上
  • 3 接著灑上蒜粒並於魚身再擺上奶油
  • 4 送入已經預熱好的烤箱ˊ200度c烤20分鐘左右即可
  • 5 美味好吃的奶油蒜香杏鮑菇紅鯛魚就完成囉。
  • 6 除了新鮮蒜末另外又運用了乾燥蒜粒ˊ 因為這兩種香味並不相同ˊ互相搭配能讓香氣更有層次ˊ 這道烤魚完全沒運用醬汁或任何一滴水ˊ 吃得到菇和魚的原汁原味ˊ底層杏鮑菇要吃時略為拌勻ˊ 結合了奶油和蒜香滋味超棒喔。 喜歡的一定要試試看。
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