海鮮辣炒年糕 해물떡복이


加了海鮮和蔬菜,把辣炒年糕變豪華喔!

食材
韓式年糕
1包
洋蔥絲
半顆
韓式辣炒年糕醬
1包 (105g)
年糕醬的包裝1.5包
海鮮
蝦子
5-6
透抽
1
蛤蠣
6-8
蔬菜
高麗菜細絲
1.6顆
菇類
100g
  • 1
    透抽切開畫上花刀,讓它比較好沾上湯汁。 蝦子開背去腸泥 幫助入味 蛤蠣吐沙
  • 2
    洋蔥絲用一點油稍微炒軟 洋蔥炒軟後,加入整包年糕醬、用年糕醬的袋子裝兩分的水,攪拌均勻後 放入年糕將年糕燒到軟。
  • 3
    接著放入透抽、蛤蠣、蝦子。 因為接下來我還要以砂鍋悶一下蔬菜類,怕煮太久怕蛤蠣、透抽、蝦子太老,但也希望海鮮的味道跑進湯裡。所以先放海鮮,但在 海鮮熟時就先將所有海鮮取出放一旁
  • 4
    把煮好的年糕和醬料移動到砂鍋內, 接著加入放入大量的高麗菜絲攪拌均勻, 然後擺上海鮮、菇、蔥花段。 加熱煮到湯汁滾後,轉小火避免焦底,蓋上鍋蓋
  • 5
    將蔬菜悶熟 再將海鮮擺入蓋上鍋蓋保溫 再稍微加熱一下下 就可以上桌了!
  • 6
    將蔬菜悶熟 再將海鮮擺入蓋上鍋蓋保溫 就可以上桌了!
小撇步

※也希望海鮮的味道跑進湯裡。所以先放海鮮,但在海鮮熟時就先將所有海鮮取出放一旁
※韓流夜-海鮮辣炒年糕→ http://www.nam-nam-nam.com/m/5333/

2013/06/25 發表 2.1 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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ㄨ我最喜歡包周的海鮮辣炒年糕

4 years ago
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看起來作法不難,好像也不錯吃~~ 對於目前仍處於腸胃炎的偶.... 有點殘忍~~

5 years ago