海鮮辣炒年糕 해물떡복이

2013/06/25 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
2.1萬 1,021 2 2

加了海鮮和蔬菜,把辣炒年糕變豪華喔!

食材

韓式年糕 1包
洋蔥絲 半顆
韓式辣炒年糕醬 1包 (105g)
年糕醬的包裝1.5包
海鮮
蝦子 5-6
透抽 1
蛤蠣 6-8
蔬菜
高麗菜細絲 1.6顆
菇類 100g
  • 1 透抽切開畫上花刀,讓它比較好沾上湯汁。 蝦子開背去腸泥 幫助入味 蛤蠣吐沙
  • 2 洋蔥絲用一點油稍微炒軟 洋蔥炒軟後,加入整包年糕醬、用年糕醬的袋子裝兩分的水,攪拌均勻後 放入年糕將年糕燒到軟。
  • 3 接著放入透抽、蛤蠣、蝦子。 因為接下來我還要以砂鍋悶一下蔬菜類,怕煮太久怕蛤蠣、透抽、蝦子太老,但也希望海鮮的味道跑進湯裡。所以先放海鮮,但在 海鮮熟時就先將所有海鮮取出放一旁
  • 4 把煮好的年糕和醬料移動到砂鍋內, 接著加入放入大量的高麗菜絲攪拌均勻, 然後擺上海鮮、菇、蔥花段。 加熱煮到湯汁滾後,轉小火避免焦底,蓋上鍋蓋
  • 5 將蔬菜悶熟 再將海鮮擺入蓋上鍋蓋保溫 再稍微加熱一下下 就可以上桌了!
  • 6 將蔬菜悶熟 再將海鮮擺入蓋上鍋蓋保溫 就可以上桌了!
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小撇步

※也希望海鮮的味道跑進湯裡。所以先放海鮮,但在海鮮熟時就先將所有海鮮取出放一旁
※韓流夜-海鮮辣炒年糕→ http://www.nam-nam-nam.com/m/5333/

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討論共 2 則

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ㄨ我最喜歡包周的海鮮辣炒年糕

2年前
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看起來作法不難,好像也不錯吃~~ 對於目前仍處於腸胃炎的偶.... 有點殘忍~~

4年前